本文目录一览：

• 1、如何煲冬笋排骨汤
• 2、冬笋炖老母鸡汤食谱
• 3、雪菜冬笋汤怎么做?

如何煲冬笋排骨汤

1、第一步：将准备好的排骨洗干净放入锅中煮沸焯去血水。第二步：将准备好的竹笋、白萝卜洗干净切块备用。第三步：将配料生姜洗干净切片备用。第四步：架锅生火冬笋怎么做汤好喝汤鲜味美简单的冬日营养汤谱，将排骨与姜片下锅翻炒去腥。

2、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用。排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可。另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出，火腿本身盐份比较重，先用清水煮可去掉一部分咸味。

3、冬笋炖排骨 原料：猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。做法：①冬笋切较厚的片。

4、冬笋排骨汤的做法 首先需要冬笋怎么做汤好喝汤鲜味美简单的冬日营养汤谱我们把材料都准备好，然后先把排骨用开水烫，然后选择把冬笋削去皮，切块之后备用。

5、将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。

冬笋炖老母鸡汤食谱

1、原料：老母鸡。辅料：冬笋、红枣、枸杞。调料：姜片、葱段、料酒。做法：母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡。

2、剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

3、清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

4、鸡和冬笋炖汤做法如下：食材清单：土鸡 1200克、冬笋 2个、小葱 2根、生姜 1块、红枣 适量、料酒、适量、盐、适量。小技巧 可以把切好的冬笋，放入加了食盐的开水中焯煮一下，这样可以去除冬笋中的涩味哦。

5、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。

6、竹笋炖鸡的做法准备：600克鸡肉，切成块放入盆中，加入少许盐、鸡精、淡酱油、蚝油、姜片、葱段、料酒，腌制，不用那么多准备，只能放盐、酱油。符合口味，颜色可以。用温水擦干竹笋，用水冲洗，然后切成300克。

雪菜冬笋汤怎么做?

冬笋如果用来炖汤也是非常好的，可以做一道冬笋雪菜骨头汤。首先准备好猪骨头、冬笋、雪菜以及配料，把骨头焯水之后放到砂锅里，然后加入油翻炒。加入开水之后煮开转成小火慢慢炖，在这个时候就可以把笋切成块儿，然后焯水。

排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。

步骤：将冬笋先用少许冰糖煲30分钟，然后捞起冲水，切成片备用。将肉碎煎香后，放入雪菜、红椒角、笋片，炒透，再加入生抽、蚝油、糖调味，最后勾芡翻匀即可。

制作步骤：冬笋去掉外面的皮，清洗干净。将冬笋切成块，大小厚薄按自己的喜好来。锅里加水，烧开之后加冬笋煮8-10分钟。将草酸煮出，捞出之后沥干水份待用。

热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

雪里红咸菜100克，竹笋200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，盐适量，味精少许，豆鼓1大匙。做法：1．雪菜洗净除去老叶，挤干水分切碎成丁，用净锅烧焙3分钟后盛起。